Close

Quilòmetre zero i proximitat

Deu ponts. Pont del ferrocarril. La RieraEl concepte de consum de proximitat (o quilòmetre zero) va néixer cap a finals de la dècada dels 80 del segle XX a Itàlia amb el moviment "Slow Food", que sorgí com a resistència al "fast food".

L'"slow food", promou un consum de cuina tradicional i de productes de l'entorn. A la pràctica això significa que la distància entre productor i consumidor no ha de superar una distància aproximada de 100 km i un sol intermediari.

El mes de febrer de l'any 2013, la Generalitat de Catalunya ha establert un segell que acredita la venda de proximitat.

Subscribe to newsletters
Email: